Té verde

El té verde proviene de la misma planta que el té negro (Camellia sinensis). Es una Camellia sinensis sin oxidar que conserva un sabor fresco y vegetal. Apreciado durante siglos, su perfil varía desde notas herbáceas y tostadas hasta ligeramente dulces y florales. Es ligero en la taza y muy valorado por sus cualidades refrescantes y beneficios para la salud. Un té verde bien elaborado ofrece una experiencia sensorial matizada que varía según su origen y procesamiento.
 -El aroma: Aromático y herbáceo. Las variedades chinas suelen presentar notas tostadas o ahumadas, mientras que las hojas japonesas ofrecen un aroma brillante, marino o ligeramente a nuez.
 -Sabor: Delicado y suave. Se suelen percibir sutiles matices dulces o salados (umami), con un final limpio y ligeramente astringente.
 -Aspecto: El té preparado presenta una gama de colores que va desde un amarillo pálido y translúcido hasta un jade vibrante y brillante.
 -La experiencia: Proporciona una energía suave y concentrada con menos de la mitad de la cafeína de una taza de café estándar, lo que la convierte en un sorbo perfecto para disfrutar con atención plena por la mañana o por la tarde.